Cách chế biến gỏi sứa xoài xanh

Để có thể có một đĩa gỏi sứa xoài xanh ngon, thơm, đậm đà hương vị, bạn cần làm theo các bước sau.
Nguyên Liệu :
- 300g sứa tươi, hoặc sứa nhạt
- Gà 1/2 con
- Xoài xanh
- Hành tây
- Rau thơm, rau mùi
- Lạc
- Bánh phồng tôm
- Ớt tiêu
- Giấm nguyên chất
- Đường, gia vị....

1483756040 cach lam goi sua xoai xanh 1

Thực Hiện :
- Sứa thái miếng vừa ăn, chần sơ nước sôi 700 - 800C
- Gà luộc chín, xé nhỏ
- Lạc rang giã rập
- Xoài xanh thái sợi.
- Thái mỏng hành tây
- Rau thơm thái sợi
Làm nước gỏi: Pha đường, gia vị, giấm, bột ngọt, ớt thái nhỏ -  Khuấy hòa tan dung dịch, nêm lại sao cho dậy vị chua ngọt, cay cay, vừa ăn
Trình bầy: Bầy sứa, gà xé, hành tây, xoài, rau thơm, lạc rắc đều lên trên đĩa. Khi nào ăn cho nước gỏi vào trộn đều. Ăn kèm với bánh phồng tôm.
Món gỏi sứa giòn mát thích hợp với thời tiết nắng nóng mùa hè. Chúc bạn thành công!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sứa đỏ – món ăn cầu kì chỉ dành cho người sành ăn

Image
Sứa đỏ không phải ai cũng thích ăn và biết ăn đúng cách. Đầu tiên là phải chọn lá tía tô to nhất để làm thứ gói, sau đó xếp kinh giới, rồi mới cho thêm sứa, đậu phụ, dừa cuốn lại ăn kèm với bát mắm tôm sủi bọt. Nước ta có 2 loại sứa là sứa đỏ và sứa trắng. Sứa trắng thì phổ biến ở vùng biển cả nước nhưng sứa đỏ thường xuất hiện từ vùng biển Thanh Hóa vào phía Nam. Các chợ, siêu thị bày bán sứa trắng đóng túi để về làm gỏi. Gỏi sứa trắng chỉ cần cho lạc nhân, đu đủ bào, kinh giới, rau húng, giấm là món ăn quen thuộc ở nhiều địa phương. Sứa đỏ chỉ có thể tìm thấy ở Hải Phòng, Nam Định, nơi có rừng ngập mặn sú đước. Nét đặc trưng kỳ quặc của món sứa đỏ chính là rễ cây sú vẹt và món sứa đỏ trước đây hầu như chỉ được biết đến ở Hải Phòng rồi mới lan truyền đến Hà Nội. Người bán hàng, sau khi nhận sứa được vận chuyển từ Hải Phòng lên Hà Nội, thì đổ sứa ra chậu nước sạch, trong đó có thả vài miếng quất cắt lát. Điều này giúp giúp sứa thơm m...
Read more

Cách phân biệt chân sứa và thân sứa

Image
Sau nhiều lần bán hàng khách hàng của chúng tôi rất nhiều người nhầm lẫn giữa sứa chân và sứa thân . Thực sự nếu không trong ngành, hoặc không tiếp trực tiếp với sứa thì khó mà phân biệt được, bởi đơn giản sứa thân được cắt nhỏ 6-8 phân rộng và dài nên mọi người rất dễ lầm tưởng đây là chân con sứa. Nhưng nếu đọc qua bài viết này thì chắc chắc rằng khi mua sứa bạn sẽ phân biệt được ngay đâu là thân sứa, óc sứa, và chân sứa. Chúng rất rõ ràng và không hề làm khó bạn. Sứa sau khi đánh bắt ngoài khơi được đem lên bờ cắt thành từ phần riêng biệt: thân sứa, óc sứa, chân sứa. Vì mỗi thành phần trên mình con sứa có giá trị dinh dưỡng khác nhau, hơn nữa công đoạn cũng như quy trình sơ chế mỗi phần khác nhau để có thể thành phẩm được tốt nhất. Phần thân sứa có rất nhiều chấm bi đen nên nếu khi bạn mua túi sứa ăn liền trên thị trường nhìn thấy sứa có chấm bi thì chắc chắn đây là sứa thân(vì các thành phần khác trên mình con sứa không có chấm b...
Read more